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郑州万博化工产品有限公司

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食品级富马酸 富马酸 反丁烯二酸 正品保证
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产品: 浏览次数:489食品级富马酸 富马酸 反丁烯二酸 正品保证 
品牌: 万搏
最小起订量: 1 公斤
供货总量: 2999 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-02-13 20:06
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详细信息
 富马酸

中文名:反丁烯二酸,胡索酸,富马酸。

英文名:fumaric acid,trans-Butene dioic acid。

【CAS号】110-17-8

溶解性:溶于水,微溶于冷水、乙醚、苯,易溶于热水,溶于乙醇。反丁烯二酸的化学性质与顺丁烯二酸相似。

 

在食品中主要用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、助剂、腌制促进剂、香料使用。本品有强缓冲作用,以保持水溶液在pH3.0左右,并对抑菌防霉有重要作用,同时,它有涩味,是酸味最强的固体酸之一,吸收率低,有助于延长粉末制品等的保存期。当富马酸变为富马酸钠后,水溶性及风味均更好

 

食品级富马酸广泛用作酸味剂,防腐剂,抗氧剂等,主要用于酒类,软饮料,烘烤食品和副食品加工的添加剂。含量≥99.5%,符合国家食品标准。食品级富马酸是口味纯正的酸味剂,用于生产汽水、果汁、冰淇淋和水果糖,对白面包、蔬菜、水果、鲜肉等食品还具有很好的防霉效果。饲料级富马酸及其酯类用作酸性防腐剂,可提高饲料的适口性和利用率。在国内富马酸的消费结构大致是:聚酯树脂 35% ,纸张施胶树脂30% 食品添加剂 20% ,饲料添加剂 10% ,其他 5% 。由于富马酸应用广泛,其需求量近年来日益增加,产量逐年提高,但是国内外市场供需仍有较大的缺口。

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